Pureći šnicli su izvrstan izvor proteina, bogati su mnogim vitaminima i mineralima i imaju malo masnoće. Pripremite ukusne i mekane pureće šnicle za ručak.

Sastojci za mekani pureći šnicli:

Priprema za mekani pureći šnicli:

Narežite pureća prsa, a zatim ih narežite na komade otprilike 12 cm duge i možda 7 do 10 cm široke.. Stavite meso između dva komada plastične folije i istucite ih batom. Tražite debljinu od oko 3 mm.

Posolite i popaprite mekane pureće šnicle, a zatim ih pospite brašnom. Otresite višak, pa pureće šnicle stavite u hladnjak na najmanje 15 minuta, a najviše par sati.

U veliku tavu za prženje ulijte ulje do dubine od oko 1 cm. Stavite rešetku za hlađenje preko lima za pečenje u pećnici i postavite pećnicu na 90°C.

Dok se ulje grije, umutite jaja i mlijeko, pa jedan ili dva pureća šnicla koliko stane u tavu, udubite u jaje, pa u prezle. Pržite dok ne porumene, oko 90 sekundi do 2 minute po strani. Gotove kotlete stavite na rešetku u toplu pećnicu dok vi radite ostalo. Ponovite s ostatkom purećih šnicla.

Poslužite mekani pureći šnicl vruć s omiljenim umakom.