Dobra marinada za pureći batak preudvjet ukusnog i sočnog obroka

Za pripremu ove marinade za pureći batak morati ćete izdvojiti malo više vremena, ali isplati se.

Evo koji su sastojci potrebni za marinadu za pureći batak:

• 1 šalica maslinovog ulja
• 1/3 šalice sojinog umaka
• 1/4 šalice soka od limuna
• 1/4 šalice soka od naranče
• 1 žličica limunove korice
• 1 žličica narančine korice
• pola šalice lišća peršina, sitno nasjeckanog
• 1/4 šalice vlasca, narezana na tanke ploške
• 1/4 šalice listova kadulje, sitno nasjeckanih
• 2 žlice listova ružmarina, sitno nasjeckanih
• 1/4 šalice listova timijana, nasjeckanih
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 2 žličice dimljene paprike
• 1 žličica slatke paprike
• 2 žličice soli
• 1 žličica crnog papra

Priprema marinade za pureći batak:

Stavite sve sastojke u srednju posudu. Miksajte dok se marinada za pureći batak dobro ne sjedini. Cijele batkove prelijte marinadom. Utrljajte marinadu da se prekrije izvana, zatim olabavite kožu i utrljajte dio marinade ispod kože. Vaša marinada za pureći batak je spremna.

Pustite puricu da odstoji u marinadi 12-24 sata. Nakon toga purica je spremna za pripremu.