Losos je popularna riba koja se koristi u sushiju, sashimiju i drugim jelima. Ali kakav se losos koristi za sushi? Danas ćemo vas provesti kroz sve što trebate znati o lososu i sushiju.

Losos se odnosi na obitelj riba koja uključuje nekoliko vrsta. Najčešća vrsta koja se koristi za sushi zove se sockeye losos. To su ribe srednje veličine s ružičastim mesom i crvenim mrljama na koži. To je losos koji se koristi za sushi.

Ova obitelj riba jedna je od najsvestranijih jer se može koristiti na bezbroj načina. Zapravo, losos je jedan od najpopularnijih plodova mora u Sjevernoj Americi. Postoji mnogo različitih vrsta lososa koje se mogu kupiti u trgovinama, ali divlji aljaški losos smatra se najboljim za jesti sirov.

Ali koji losos za sushi koristiti?

Danas postoji preko 20 različitih vrsta lososa koji se mogu pronaći diljem svijeta.

Dakle, koje se od ovih vrsta koriste za sushi? Losos koji se koristi za sushi je Alaskan Salmon: King Salmon, Sockeye Salmon i Chum Salmon.