Za pripremu likera od smrznutih jagoda neće vam trebati puno vremena ni puno sastojaka.
Sastojci potrebni za pripremu likera od smrznutih jagoda su:
- 1 litra vodke ili rakije
- 1 kg smrznutih jagoda
- 1 kg šećera
- 500 ml vode
Upute za pripremu likera od smrznutih jagoda:
Smrznute jagode najprije odmrznite, a zatim narežite i dodajte u posudu zajedno s odmrznutom tekućinom jer će inače aroma biti slabija.
Stavite bobice u staklenku ili staklenu bocu, prelijte vodkom i čvrsto zatvorite poklopac. Alkohol najmanje 2-3 cm treba pokriti sloj bobica. Po potrebi dodajte još vodke jer će se tijekom infuzije razina alkohola smanjiti.
Teglu stavite na sunčano mjesto (na prozorsku dasku) 14-16 dana. Promućkajte jednom dnevno. Procijedite dio infuzije jagoda kroz tri sloja gaze.
U loncu pomiješajte vodu i šećer. Zakuhajte, kuhajte 3-5 minuta skidajući bijelu pjenu. Zatim ohladite sirup na sobnu temperaturu.
Pomiješajte infuziju jagoda i hladni šećerni sirup. Dobiveni napitak ulijte u boce. Liker od jagode je gotovo spreman, ali je potrebno odležati kako bi se poboljšao okus.
Prebacite posudu na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 7 dana. Nakon odležavanja možete kušati liker od smrznutih jagoda.
