Domaći aperitiv / Kako se radi domaći liker od kupine?

Liker od kupine odličan je liker za vruće ljetne dane. Za pripremu likera od kupine možete koristiti svježe kupine ili smrznute kupine. Liker od kupine možete napraviti s rakijom, vodkom, vinom i ginom.

Potrebni sastojci za liker od kupine:

• 400 g kupina
• 180 ml rakije
• 230 ml vodke
• jednostavan sirup (1 šalica vode i 1 šalica šećera)
• komadić kore limete

Upute za pripremu likera od kupine:

1. Stavite kupine i koricu limete u staklenu posudu koja se može zatvoriti, lagano promiješajte da puste sok, a zatim dodajte rakiju i votku. Zatvorite i protresite.
2. Ostavite smjesu 3 dana na sobnoj temperaturi daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Procijedite kroz fino mrežasto cjedilo kako biste izvukli sok, zatim filtrirajte smjesu kroz filter za kavu ili kroz dva sloja gaze. Odbacite čvrste tvari.
3. Pomiješajte infuziju kupina i jednostavan sirup u bocu ili staklenku koja se može zatvoriti, zatim protresite da se pomiješaju. Ostavite da odstoji minimalno jedan dan. Čuvajte u hladnjaku do dva mjeseca.