Liker od jaja je vrlo bogat mliječni proizvod napravljen od jaja, mlijeka, šećera i alkohola. A gotovo uvijek se ukrašava ribanim ili mljevenim muškatnim oraščićem. Međutim, koliki rok trajanja ima liker od jaja te kako znati je li liker od jaja pokvaren?
Liker od jaja će trajati 7 dana ako se pravilno skladišti. Na rok trajanja likera od jaja utječu različiti čimbenici, kao što su izloženost svjetlu i toplini te način skladištenja likera od jaja. Možete pomoći da liker od jaja duže ostane svjež ako ga držite podalje od svjetlosti i stavite u stražnji dio hladnjaka odmah nakon upotrebe. Čuvajte liker od jaja na unutarnjoj polici hladnjaka, a ne na vratima, gdje temperatura varira s čestim otvaranjem.
Kada želite otkriti je li vaš liker od jaja pokvaren, najbolje je vjerovati svojim osjetilima. Iako nije savršen test, vaša su osjetila obično najpouzdaniji instrument kojim možete utvrditi je li se vaš liker od jaja pokvario. Neka uobičajena obilježja lošeg likera od jaja su promjena boje, mrvičasta tekstura i vrlo karakterističan kiselkasti miris. Ukoliko je vaš liker poprimio bilo koji od navedenih simptoma, najbolje ga je baciti i ne koristiti.
