Mit i dalje postoji: kurkuma i ostali začini ne mogu se pokvariti. Zapravo, rijetko ćete pronaći sloj plijesni na vašoj kurkumi, osim ako nije došla u dodir s visokom razinom vlage. Začini se ne kvare u klasičnom smislu, ali ni kao prirodni proizvodi ne čuvaju se beskrajno dugo. Saznajte koliki je rok trajanja kurkume u prahu.
Mljevena kurkuma obično ima duži rok trajanja od svježe kurkume. Kada je pohranjena na tamnom i suhom mjestu, mljevena kurkuma može zadržati svoju svježinu i okus do 1 do 3 godine.
Jeste li znali da i dalje možete koristiti začine čak i nakon što su dugo bili uskladišteni i istekao je rok trajanja, ali bez značajnijeg učinka. S vremenom se izgubi aroma i vaše jelo više nije dobro začinjeno. Evo kako produžiti rok trajanja kurkume u prahu uz pomoć nekoliko trikova.
Pravilnim skladištenjem možete značajno produžiti rok trajanja kurkume u prahu. Kurkuma u prahu najbolje čuva svoju aromu zaštićena od svjetlosti, hermetički zatvorena, suha i zasebno pakirana. Posude za začine stoga su izuzetno praktične, a pokazale su se i korisnima za doziranje tijekom kuhanja. Sada ste sigurni koliki je rok trajanja kurkume, kako se pravilno skladišti i kako produžiti njezin rok trajanja.
