Ovaj recept za salatu od svježeg kukuruza sadrži sirovi kukuruz šećerac, svježe začinsko bilje, krastavac, rotkvice, jalapeño, rajčicu i još mnogo toga! To je savršena ljetna salata. Ovdje možete pronaći recept za kukuruz šećerac u salati.
Sastojci za pripremu kukuruza šećerca u salati:
- 3 šalice sirovog kukuruza šećerca
- 1 srednja rajčica
- 60 g nasjeckanog mladog luka
- 120 g tanko narezanog krastavca
- 60 g nasjeckanog začinskog bilja
- 60 g nasjeckanih rotkvica
- 1 srednji jalapeno, vrlo tanko narezan
- 1 dcl maslinovog ulja
- 1 žlica crvenog vinskog octa, po ukusu
- 2 srednja češnja češnjaka, mljevena
- pola žličice soli
- svježe mljeveni crni papar
- 60 g izmrvljenog feta sira
Kukuruz šećerac u salati priprema:
U velikoj zdjeli za posluživanje pomiješajte kukuruz, rajčicu, zeleni luk, krastavac, začinsko bilje (ne štedite na začinskom bilju), rotkvice i jalapeno. U posudi za mjerenje tekućine ili maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, ocat, češnjak, sol i nekoliko zrna crnog papra. Miješajte dok se ne sjedini, a zatim prelijte preko salate. Promiješajte da se sjedini.
Dodajte veći dio fete i lagano promiješajte. Kušajte i dodajte još octa za više okusa ili soli za bolji opći okus. Ukrasite preostalom fetom. Poslužite odmah ili ohladite za kasnije. Kukuruz šećerac u salati dobro stoji 3 do 4 dana u hladnjaku, pokriven.
