Što je bolje za doručak - kuhana ili pečena jaja?

Jaja su super hrana. Prepuna su svih hranjivih tvari potrebnih za rast, uključujući masti, proteine, vitamine i minerale. Ali ono što većina ljudi ne zna je da način na koji pripremate jaja može imati veliki utjecaj na to koliko su zdrava. No, što je zdravije, kuhana ili pečena jaja?

Kuhana jaja štite jaja od oksidacije do koje može doći izravnim izlaganjem toplini. Osim toga, tvrdo kuhana jaja zadržavaju tri puta više vitamina D nego pečena jaja. Osim toga, tvrdo kuhana jaja su najjednostavniji način pripreme jaja, jer sve što trebate je dodati ih u vodu i kuhati ovisno o tome koliko tvrdo kuhana jaja želite.

S druge strane, pečena jaja nisu toliko zdrava. Visoka temperatura potrebna da se jaja ispeku uzrokuje veću oksidaciju kolesterola i time gubi mnoštvo hranjivih tvari. Stoga je odgovor na pitanje što je zdravije, kuhana ili pečena jaja prilično jednostavan, a to je da su kuhana jaja zdravija.