Vakumiranje kruha poželjno je zbog smanjenja bacanja hrane. Naime, prirodan način produživanja trajnosti upravo je vakumiranje kruha. Vakumiranje kruha omoguće odstranjivanje kisika iz kruha, a paralelno s tim sprječava da se bakterije koje uzrokuju propadanje kruha ne razviju.
Postupak je najlakše obaviti s aparatom za vakumiranje, no ako isti nemate postoji trik i za to. Da bi kruh bio svjež i ujutro, jednostavno ga stavite u plastičnu vrećicu i dodajte jedan komad celera. Celer će spriječiti da se kruh stvrdne tako što će pomoći u otpuštanju vlage. Ne brinite se ni o okusu jer vakumiranje kruha na ovaj način ne šteti okusu – celer se neće osjetiti.
Najveća prednost koju imate kada se odlučite na vakumiranje kruha jest da produžite njegovo trajanje i do četiri dana, a time štedite i novac.
