Za kolač od mrkve potrebno vam je oko sat vremena, priprema je nešto zahtjevnija, ali se isplati jer ćete na kraju dobiti izvrsni desert od mrkve.
Kolač od mrkve - sastojci za biskvit:
- 3 jaja
- 2 šalice brašna
- šalica šećera
- žlica soda bikarbone
- šalica biljnog ulja
- 2 žličice cimeta
- žličica vanilije
- 3 šalice naribane mrkve
- pola žličice soli
- šalica nasjeckanih oraha
Izmiksajte jaja, šećer i ulje, dodajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, te cimet, vaniliju i sol te miksajte još minutu.
U smijesu dodajte naribanu mrkvu i orahe koje ste nasjeckali. Stavite smjesu u lim za pečenje i pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz kalupa neka se ohladi.
Kolač od mrkve - sastojci za kremu:
- 25 dkg krem sira
- 4 žlice šećera u prahu
- 3 žličice mlijeka
- četvrtina žličice maslaca
- žličica vanilije
Kako biste pripremili kremu najprije izmiksajte krem sir s mlijekom, maslacem i vanilijom. Dodajte šećer u prahu i miksajte tako dugo dok ne dobijete glatku smjesu.
Kada je biskvit potpuno hladan, premažite ga s kremom od krem sira. Ostavite kolač pod mrkve još malo da odstoji u hladnjaku kako bi bio spreman za posluživanje.
