Bademovo brašno jedno je od najpopularnijih brašna za pečenje u većini paleo, keto brašna i kućanstava bez žitarica i iz tog razloga razvijeni su mnogi recepti s njim kako bi odgovarali onima koji se pridržavaju dijeta. Ali koje su zamjene za bademovo brašno ukoliko nam ono nije dostupno? Saznajte ovdje koja je zamjena za bademovo brašno prikladna.
Postoje alternative bademovom brašnu u pekarstvu, ali nažalost, nije tako jednostavno kao zamijeniti 1 šalicu bademovog brašna za 1 šalicu običnog bijelog ili integralnog brašna. Brašno od orašastih plodova često je izbirljivije jer drugačije upija tekućinu, nema glutena, pa će stoga recepti zahtijevati određeni omjer mokrih i suhih sastojaka. Preporučuje se da bademovo brašno zamijenite drugim brašnom na bazi orašastih plodova kad god je to moguće.
Popis zamjena za bademovo brašno:
- brašno od suncokretovih sjemenki
- brašno od indijskih oraha
- brašno od kasave
- zobeno brašno
- domaća mješavina brašna bez glutena
- višenamjensko brašno
- integralno pšenično brašno
Sva oba brašna mogu biti odgovarajuća zamjena za bademovo brašno. Samo dobro proučite uz koje recepte može koristiti pojedino brašno.
