Glavno jelo /

Kofte u pikantnom umaku

Što su kofte i kako pripremiti kofte? Donosimo vam recept za pripremu jela Kofte u pikantnom umaku.

21.7.2021.

10:24

Kofte u pikantnom umaku jelo je koje se priprema od mljevene junetine, jednostavno i brzo je za pripremu. Ovo jelo poslužite kao glavno jelo.

Kofte u pikantnom umaku sastojci:

75 dkg mljevene junetine

2 glavice ljubičastog luka

4 jaja

žličica korijandera

žličica đumbira u prahu

pola litre jogurta

malo maslaca

20 dkg riže dugog zrna

žličica kumina

žliča curryja u prahu

žličica đumbira u prahu

pola žličice mljevene čili papričice

maslinovo ulje

sol

papar

Kofte u pikantnom umaku priprema:

Na maslac i ule stavite pržiti luk koji ste posolili. Pržite dok ne omekša.

Dodajte rižu i kratko ju pržite dok ne upije dio masnoće, ulijte pola litre vruće vode i kuhajte na laganoj vatri.

Mljeveno meso stavite u posudu, dodajte 2 jaja, korijander i kumin koji ste izmrvili, začinite sa soli i paprom. Napravite jednoličnu smjesu koja mora kratko odstajati.

Kada je riža gotova, malo ju rashladite i dodajte u posudu s mesom. Napravite smjesu i od nje radite odreske.

Svaki odrezak umočite u žumanjke, ocijedite i pržite oko pet minuta sa svake strane. Kada su odresci gotovi možete ih staviti na tanjure za spoluživanje.

Na tavu na kojoj je masnoća od prženja stavite curry prah, mljeveni čili i đumbir te promiješajte, dodajte jogurt i napravite umak.

Jelo kofte u pikantnom umaku je gotovo i spremno za posluživanje.