Recept za varivo bez glutena savršen je za one koji su na keto dijeti s malo ugljikohidrata. Priprema goveđeg gulaša bez brašna smanjuje ugljikohidrate dok intenzivira cjelokupni okus. Osim toga, za pripremu keto variva odabrano je povrće s malo ugljikohidrata.

Sastojci potrebni da se pripremi keto varivo su:

Kako biste pripremili keto varivo najprije stavite veliki lonac na štednjak na jaku vatru. Kad se lonac zagrije, dodajte ulje da prekrije dno lonca. Dodajte gljive i promiješajte te ih pustite da se kuhaju dvije minute. Izvadite gljive iz lonca i dodajte ih pripremljenom povrću. Zapržite govedinu u loncu u serijama, dodajući još ulja po potrebi. Stavite svu govedinu u lonac i umiješajte lovorov list, majčinu dušicu i pastu od rajčice pazeći da obložite govedinu.

Pustite da kuha manje od minute, a zatim polako dodajte 1 šalicu juhe dok stružete zapečene komadiće s dna lonca. Dodajte ostatak juhe i kuhajte na laganoj vatri. Poklopite i smanjite vatru na nisku i lagano pirjajte 90 minuta. Kad govedina omekša, dodajte povrće i pojačajte vatru dok ne zavrije. Smanjite vatru i pirjajte bez poklopca 40 minuta do sat vremena ili dok povrće i meso ne omekšaju. Keto varivo je gotovo i spremno za posluživanje dok je toplo. Dobar tek!