Kalja na mostarski način glavno je jelo koje je vrlo ukusno, jednostavno i relativno brzo se priprema. Za pripremu kalje potrebna vam je janjetina.

Kalja na mostarski način sastojci:

Kalja na mostarski način priprema:

Na vrućem ulju pržite janjetinu koju ste narezali na komadiće. Pržite meso oko 10 minuta sa svih strana. Dodajte nasjeckani lluk, papriku, mrkvu te ulijte 2,5 dcl vode. Poslolite i pirjajte nekoliko minuta. Nakon toga dodajte povrni začin, narezani kupus, te 7,5 dcl vode i kuhajte poklopljeno oko sat vreman.

U drugu posudu stavite rajčicu s decilitrom vode i sjeckanim češnjakom. Izmiješajte i ulijte u lonac s mesom. Neka se kuha još nekolio mintua. Kalja na mostarski način je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!