Razlika između teletine i junetine je u tome što je teletina starije meso dok je junetina meso mlađih goveda.
Kako bi razlikovali teletinu od junetine potrebno je znati da junetina ima izrazitu svijetlo-ružičastu boju dok je govedina tamnije crvene boje. Ali kako se teletina i junetina razlikuju po okusu? Junetina je nešto nježnija od teletine jer mišići ne rade toliko dugo kao mišići teletine i ima puno nježniji okus. Junetina je zapravo lakše probavljiva za naše tijelo od teletine jer je meso nježnije.
Razlika u nutritivnom sadržaju teletine i junetine zapravo i nije nešto velika, evo nekoliko primjera. Teletina je dobar izvor vitamina B koji je neophodan za razinu energije i za pravilno funkcioniranje našeg metabolizma. I teletina i junetina imaju slične količine vitamina B-6. Teletina i junetina izvrstan su izvor cinka. Utvrđeno je da teletina ima nešto više minerala, a junetina ima više vitamina.
Međutim, sadržaj proteina, masti i kalorija u oba mesa su vrlo slični i oba su mesa zdrav dio uravnotežene prehrane.
Uzmite ono meso koje vam je najukusnije.
