Sušeni vrganji su specijalitet i postoje brojni recepti za pripremu sušenih vrganja. Kako pripremiti sušene vrganje? Priprema sušenih vrganja je jednostavna i brza, a rezultat je ukusno glavno jelo.

Sastojci za pripremu sušenih vrganja:

Kako pripremiti sušenje vrganje:

Stavite vodu u veliki lonac i zakuhajte, kako biste bili spremni za pripremanje sušenih vrganja. Dodajte sušene vrganje i pirjajte.

U međuvremenu, u drugom velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri prije nego što dodate luk. Stalno miješajte dok se luk ne počne karamelizirati. Dodajte češnjak, miješajući još jednu minutu. Nakon toga dodajte i rižu, dobro promiješajte s lukom i češnjakom.

Lonac s rižom držite na srednje jakoj vatri. U rižu dodavajte temeljac od gljiva malo po malo, čekajući da se upije prije nego što dodate još jednu punu žlicu. Trebao bi polako početi postajati sve deblji i kremastiji.

Kad je riža kuhana, umiješajte sušene vrganje i parmezan. Začinite po želji, poklopite i ostavite nekoliko minuta da riža popije višak tekućine. Tekućina bi trebala biti mutna pa dodajte još malo vode ako želite.