Kako poslužiti sir? Sir možete poslužiti u obliku plate, možete napraviti samo platu sa sirom ili kombinaciju plate sa sirom i mesom.
Kod izrade plate sa sirom vodite računa o osnovnim pravilima. Kako biste pravilno poslužili sir u obliku plate najprije je važno da pravilno narežete sir. Ona sir koji je okrugli i kvadratni režu se u kriške, dok se pravokutni i oni tvrđi sirevi režu na blokove. Kako ćete rezati sir ovisi i tome kakav će okus imati sir jer okus sira je intenzivniji bliže kori. Prema pravilima trebalo bi ostaviti koru na siru.
Kojim redosljednom poslužiti sir? Kod pripreme sirne plate ne treba pretjerivati s brojem vrsta siram dovoljno je pet vrsta sir. Noramativ sira bi bio maksimalno 20 dekagrama sira po osobi. Prema tome odredite količinu sira koji ćete pripremiti na sirnoj plati.
S obzirom da će se naplati nalaziti nekoliko vrsta sira, složite ih po redu od onih najjačih do onih blažih. Sirnu platu možete ukrasiti komadićima voća ili pak maslina. Poslužite je s različitim vrstama kruha.
Sirna plata osim što će biti ukusna imat će i dekorativnu ulogu na vašem stolu, vaša kreativnost može doći do izražaja kod posluživanja sira.
