Za pripremu kokosovog mlijeka od kokosovog oraha bit će vam potrebna samo 2 sastojka a to su kokos, odnosno kokosovo meso i voda. Za pripremu kokosovog mlijeka treba vam zreli kokosov orah jer oni imaju više kokosovog mesa a manje kokosove vode.
Kako kokos sazrijeva, količina vode u njemu se smanjuje. Omjer za pripremu kokosovog mlijeka od kokosovog oraha je ½ svježeg kokosa i 2 šalice vode. Kokosov orah morat ćete otvoriti čekićem. Tijekom tapkanja čekićem po kokosu vidjet ćete pukotinu. Nakon što otvorite kokos, meso iznutra treba biti bijelo i čvrsto - bez ružičaste, bez smeđe i bez pljesnivih mrlja. Nakon što ste otvorili kokos, nožem izrežite dijelove kokosovog mesa i zatim ga naribajte.
Dodajte osušeni kokos, vodu i prstohvat soli u blender ili procesor hrane i miksajte 45-60 sekundi kako bi dobili kokosovo mlijeko.
