Recept i priprema /

Kako napraviti fino i hranjivo varivo?

Najbolje varivo je fino varivo. Postoje različiti recepti za pripremu finog variva. Donosimo recept kako napraviti fino i hranjivo varivo.

3.9.2022.

12:07

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Ovaj klasični recept za fino varivo je idealan projekt za prohladan vikend. Govedina, luk, mrkva, krumpir i crno vino spajaju se u ugodnoj harmoniji. Kako napraviti fino varivo?

Sastojci za fino varivo:

¼ šalice višenamjenskog brašna

prstohvat svježe mljevenog papra

1 goveđe meso za dinstanje, izrezano na kocke

5 žličice biljnog ulja

2 žlice crvenog vinskog octa

1 šalica crnog vina

3,5 šalice goveđe juhe

2 lovorova lista

1 srednji luk, oguljen i nasjeckan

5 srednje velike mrkve, oguljene i narezane na kolutiće

2 velika krumpira, oguljena i narezana na kockice

2 žličice soli

Kako napraviti fino varivo?

Pomiješajte brašno i papar u zdjeli, dodajte govedinu i promiješajte da se dobro obloži. U velikom loncu zagrijte 3 žličice ulja. Dodajte govedinu nekoliko komada odjednom, ali nemojte se pretrpavati. Kuhajte, okrećući komade dok govedina ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta po seriji i dodajte još ulja po potrebi između serija.

Izvadite govedinu iz lonca i dodajte ocat i vino. Kuhajte na srednje jakoj vatri, stružući tavu drvenom kuhačom da olabavite sve zapečene komadiće. Dodajte govedinu, goveđu juhu i lovor. Zakuhajte, a zatim smanjite na lagano kuhanje.

Poklopite i kuhajte, dok govedina ne omekša, oko 1 i pol sat. Dodajte luk i mrkvu i pirjajte poklopljeno 10 minuta kako biste napravili fino varivo. Dodajte krumpir i pirjajte dok povrće ne omekša, još oko 30 minuta. Dodajte juhu ili vodu ako je fino varivo suho. Začinite solju i paprom po ukusu. Razdijelite u 4 zdjelice i poslužite. Sada ste sigurni kako napraviti fino varivo.