Brownie kolač mnogima je omiljeni desert. Postoje različite varijante i recepti za izadu brownie kolača. Kako napraviti brownie?
Sastojci za brownie kolač:
- 150 g maslaca
- 75 g smeđeg šećera
- 150 g obične čokolade
- 1 žlica zlatnog sirupa
- 3 jaja
- 125 g šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g glatkog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- 3 žlice kakaa u prahu
- 4-6 žlica namaza od karamele ili čokoladnog lješnjaka
Kako napraviti brownie:
Za pripremu brownie kolača zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Četvrtasti kalup za tortu od 20 centimetara obložite papirom za pečenje. Otopite maslac, smeđi šećer, čokoladu i zlatni sirup na laganoj vatri dok smjesa ne postane glatka. Maknite posudu s vatre.
Pjenasto umutite jaja i šećer u velikoj zdjeli dok ne postanu lagani i pahuljasti. To će potrajati nekoliko minuta. Dodajte ekstrakt vanilije, pa prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao prah te dodajte čokoladnu smjesu. Sve zajedno brzo preklopite i polovicu smjese stavite u lim.
Namažite kuglice karamelnog ili čokoladnog namaza od lješnjaka, a zatim po vrhu prelijte ostatak smjese za brownie. Pecite 30 minuta. Gornji dio smjese sada bi trebao biti postavljen i izgledati malo napuknuto, ali će se smjesa ispod i dalje lagano ljuljati.
Izvadite iz pećnice i ostavite brownie kolačiće da se potpuno ohlade prije nego što ih narežete na kvadrate.
