Kuhanja hrane vrućom parom prilično je jednostavna. Postoji nekoliko načina kuhanja na pari, jedan od načina je da iskoristite lonac ili wok s poklopcem za kuhanje na pari.
Lonac ili wok s poklopcem
Za pripremu hrane na pari ne trebate nikakvu posebnu opremu. Lonac s poklopcem radi sasvim dobro, pogotovo kada se radi o podgrijavanju hrane.
Za postavljanje ovog aparata za kuhanje na pari trebat će vam:
• Lonac ili wok s poklopcem
• Nešto čime se posuda podupire iznad vode, poput metalnog stalka za paru ili čiste metalne limenke
Postoje metalni parni stalci ili stalci koje možete kupiti za samo nekoliko desetaka kuna, ali možete upotrijebiti i zdjelu otpornu na toplinu.
Jednostavno napunite lonac s vodom (ili malo više, ovisno o tome koliko dugo trebate kuhati hranu), te stavite rešetku za kuhanje na paru ili praznu limenku u sredinu lonca kako biste postavili tanjur s hranom. Možete čak koristiti i zdjelu otpornu na toplinu.
Provjerite je li svaki tanjur/posuda koji koristite za držanje hrane otporan na toplinu. Još jedna stvar koju treba razmotriti je treba li vaše jelo imati rub.
Kad jelo s hranom postavite na stalak iznad vode, pokrijte poklopac. Imajte na umu da mora biti dovoljno prostora između vanjskih rubova posude i stranica lonca kako bi para mogla doći gore i skuhati hranu. Jednostavno pojačajte vatru na srednje/srednje jaku temperaturu da voda zakuha i vaša će se hrana pariti!
