Luk ima nekoliko zdravstvenih prednosti, uglavnom zbog visokog sadržaja antioksidansa i spojeva koji sadrže sumpor. Luk ima antioksidativno i protuupalno djelovanje te se povezuju sa smanjenim rizikom od raka, nižom razinom šećera u krvi i poboljšanjem zdravlja kostiju.

Ogulite i narežite luk. Stavite veliku neprijanjajuću tavu na srednju do srednje jaku temperaturu, visoka temperatura pomaže tome da se luk raspadne prilikom dinstanja.

U vruću tavu dodajte maslinovo ulje, luk i sol. Raširite luk u tavu i ostavite da se dinsta sve dok se ne raspadne. Povremeno promiješajte dok se luk lagano ne raspadne. Ovo bi trebalo trajati oko 10 minuta, ali vrijeme dinstanja prije nego se luk raspadne može varirati ovisno o veličini i vrsti samog luka.