Za pripremu ove izdašne talijanske juhe od graha iz konzerve za manje od 30 minuta upotrijebite pakirano povrće i grah iz konzerve te juhu.
Juha od graha iz konzerve sastojci:
- 1 šalica oguljene mrkve, grubo nasjeckane
- 1 luk, nasjeckan
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 limenke graha, isprane i ocijeđene
- povrtni ili pileći temeljac
- 2 - 3 žličice mediteranskih začina prema želji
- pakiranje mladog špinata
- papar
Kako se priprema juha od graha iz konzerve?
U pećnici od 4 litre kuhajte i miješajte mrkvu i luk u 1 žlici maslinovog ulja na srednje jakoj vatri 3 minute. Dodajte grah, juhu i začine. Dovedite do vrenja i malo zgnječite grah. Smanjite toplinu i kuhajte juhu od graha iz konzerve bez poklopca 8 minuta uz povremeno miješanje.
U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte preostalo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat i miješajte hvataljkama 1 do 2 minute, samo dok ne uvene. Maknite s vatre. Dodajte špinat i juhu od graha iz konzerve pospite paprom. Poslužite juhu od graha iz konzerve uz kruh s krekerima.
