Baza za sladoled omogućuje vam kreativnost pri stvaranju raznih okusa domaćeg sladoleda. Donosimo jednostavan i brz recept kako se radi baza za sladoled.

Sastojci:

2 šalice vrhnja za šlag1 šalica mlijeka3/4 šalice šećeraPrstohvat soli4 žumanjka1 žličica ekstrakta vanilije

Kod pripreme baze za sladoled, prvo u loncu zagrijte vrhnje za šlag i mlijeko na srednje niskoj vatri, dok ne počne blago ključati. Nakon toga maknite ga s vatre.

U zdjeli, umutite žumanjke sa šećerom i solju dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta.

Lagano ulijte vruće vrhnje i mlijeko u smjesu žumanjaka, neprestano miješajući.

Vratite smjesu u lonac i zagrijavajte na srednje niskoj vatri, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Pazite da ne proključa. Skinite s vatre, dodajte ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.

Ohladite bazu za sladoled na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.

Ohlađenu bazu za sladoled ulijte u aparat za sladoled prema uputama uređaja, ili koristite tehniku smrzavanja u zamrzivaču uz povremeno miješanje.