Japanski vjetar torta je koja se sastoji od kore koja se radi od bjelanjaka i kreme od oraha i čokolade.

Priprema ove torte je nešto zahtjevnija, ali se trud na kraju svakako isplati.

Japanski vjetar sastojci za koru:

Napravite koru od bjelanjaka tako da izmiksate bjelanjke uz dodavanje šećera. Na lim za pečenje stavite papri i ulijte smjesu od bjelanjaka i šećera. Neka se peče oko sat vremena na 150 stupnjeva.

Izvadite koru, neka se hladi.

Japanski vjetar krema:

Žumanjke miksajte sa šećerom i gustinom. Dodajte toplo mlijeko i miješajte dok se ne zgusne.

Kada se krema ohladi i dodajte u nju maslac.

Napravite čvrsti šlag s mineralnom vodom i izdvojite 4 žlice šlaga koje umiješajte u kremu.

Kremu podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte krupno mljevene orahe i naribanu čokoladu.

Tortu japanski vjetar slažite tako da na jednu koru stavite žutu kremu, dodajte šlag. Stavite drugu koru, premažite s kremom od oraha i na nju stavite šlag.

Torta japanski vjetar je gotova i spremna za posluživanje tek kada je dobro rashlađena.