Jaerla krumpir je sorta krumpira koja se najčešće koristi za uzgoj mladog krumpira. Za vegetaciju mu treba samo 80 - 90 dana pa se zbog toga jako rano pojavljuje na tržnicama i u dućanima. Jaerla krumpir daje dobar prinos pa je njegova sadnja i ekonomski isplativija. Osim toga, jaerla krumpir je i dosta otporan na sušu i mraz te se nakon istih može regenerirati u vrlo kratkom roku.
Gomolj jaerla krumpira je krupan, okrugao te žute boje. Meso krumpira je pak svjetlo žute boje. Jaerla krumpir je nakon kuhanja tvrd te se lako može rezati. Struktura kuhanog jaerla krumpira se može usporediti sa voštanom strukturom. Zbog toga je jaerla krumpir posebno pogodan za pravljenje složenaca te različitih vrsta salata. Osim toga, pošto se jaerla krumpir najčešće konzumira kao mladi krumpir pogodan je i za pečenje i prženje.
