Jabučni ocat u kombinaciji s toplom vodom može imati antibakterijska i antifungalna svojstva. To se uglavnom pripisuje glavnom sastojku octa, octenoj kiselini
Tipičan uzrok lošeg zadaha kod ljudi je bakterija Helicobacter pylori. Bakterije ne rastu dobro u kiselom okruženju, pa ako ste skloni lošem jutarnjem zadahu, grgljanje otopine od 30 mililitara jabučnog octa i 200 mililitara tople vode može pomoći pri rješavanju problema.
Ocat se nikako ne smije piti sam, jer bi bez tople vode mogao biti previše agresivan i samim time štetan za organizam.
Osim toga, studije su pokazale da je jabučni ocat u kombinaciji s toplom vodom bio učinkovit u liječenju gljivica Candida albicans i Escherichia coli, koje mogu uzrokovati teške crijevne infekcije.