Pripremu hladne salate od povrća započnite sjeckanjem velike zdjele ljetnog povrća. Pokušajte upotrijebiti što veću i raznovrsniju količinu povrća kako bi vaša hladna salata bila što ukusnija.

Sastojci potrebni za hladnu salatu od povrća:

Hladna salata od povrća priprema:

Skuhajte cvjetaču i mrkvu. Zatim ohladite i narežite na manje komade. Narežite i papriku te na četvrtine izrežite cherry rajčice.

Dodajte i jedan krastavac koji iscijedite prije sjeckanja kako vam dressing za salatu ne bi bio vodenast. Povrće dobro izmiješajte i začinite s dresingom.

Dresing napravite od pola šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i crvenog vinskog octa, dvije žlice mljevene ljutike, četiri žličice senfa, dvije žličice začina prema želji i dva usitnjena češnja češnjaka.

Sol i papar dodajte prema vlastitom ukusu. Većinu mješavine prelijte preko povrća, a zatim i stavite u hladnjak da se marinira najmanje četiri sata ili preko noći. Što se dulje marinira, hladna salata od povrća će biti bolja.