Hladna salata od bulgura prilog uz glavno jelo

Hladna salata od bulgura odličan je prilog uz glavno mesno ili riblje jelo. Vrlo je zdrava i zasitna. Ovu hladnu salatu od bulgura možete napraviti s kus-kusom umjesto bulgura. Priprema hladne salate od bulgura nije zahtjevna.

Sastojci za hladnu salatu od bulgura:

• šalica sušenog bulgura
• krastavac
• crveni luk, sitno narezan
• šalica nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
• češanj češnjaka, mljevenog
• 3 žlice svježeg limunovog soka
• žlica maslinovog ulja
• sol i mljeveni papar

Upute za pripremu hladne salate od bulgura:

U većoj zdjeli bulgur prelijte sa šalicom kipuće vode. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji dok se voda ne upije, oko 30 minuta.

Dodajte krastavac, luk, peršin, češnjak, limunov sok, ulje, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Pomiješajte da se sjedini. Poslužite toplo, hladno ili na sobnoj temperaturi. Hladna salata od bulgura se može čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi jedan dan.