Ovo je starinski recept za domaći sladoled od jaja koji svi vole! Ovaj recept za domaći sladoled od vanilije na bazi kreme ima okus omiljenog sladoleda u slastičarnici.

Sastojci za domaći sladoled od jaja:

Priprema domaćeg sladoleda od jaja:

Dodajte žumanjke i šećer u srednju posudu i miksajte dok ne poprime svijetlo žutu boju i dobro se sjedine. U drugoj maloj tavi za umak zagrijte mlijeko na srednje niskoj temperaturi dok ne počne ključati. Nemojte miješati. U smjesu jaja i šećera postupno dodajte mlijeko uz neprestano miješanje. Vratite na vatru, ali ne dopustite da zavrije.

Čim postigne odgovarajuću temperaturu, maknite ga s vatre. Ulijte bazu od kreme u hermetički zatvorenu posudu i pohranite u hladnjak dok se ne ohladi. Što se baza od kreme dulje hladi, to će vaš sladoled biti kremastiji.

Kada je baza za domaći sladoled od jaja spremna, umiješajte vrhnje i ekstrakt vanilije i ulijte u aparat za sladoled i obradite prema uputama za aparat za sladoled. Domaći sladoled od jaja je već gotov.