Domaće krvavice specijalitet je koji se često priprema u hladnim zimskim danima. Uz pomoć recepta pripremite sami domaće krvavice i začinite ih prema svom ukusu.

Sastojci za domaće krvavice:

Recept za izradu domaćih krvavica:

Stavite svinjetinu i mast u zamrzivač na 30 minuta. Tostirajte papar u zrnu, sjemenke korijandera, klinčiće i lovor u suhoj tavi. Nakon toga sameljite.

Pržite luk na tavi. Ulijte konjak i pospite listove timijana; dobro promiješajte i kuhajte još minutu, a zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Odvojite masnoću od mesa i svinjsku lopaticu sameljite u mašini za mljevenje mesa. U mljeveno meso dodajete heljdu, jabuku, sol i začine. Sve dobro promiješajte i pokrijte prozirnom folijom. Neka smjesa odstoji na hladnom mjesto barem sat vremena.

Nakon toga dodajte krv i s masnoću te napravite smjesu. Kada smjesa posnate glatka tada možete krenuti s punjenjem kobasica.

Kobasice stavite kuhati u vrelu vodu oko 45 minuta. Krvavice su gotove i spremne su za pripremu.