Recept i priprema / Kako se radi domaća tjestenina od pirovog brašna?

Domaću tjesteninu od pirovog brašna možete poslužiti s nekim umakom ili mesom isto kao što bi i s ostalom tjesteninom od pšeničnog brašna.

Sastojci potrebni za domaću tjesteninu od pirovog brašna su:

• 250 g integralnog pirovog brašna
• 3 jaja

Upute za pripremu domaće tjestenine od pirovog brašna:

1. Pirovo brašno prosijte, dodajte 2 jaja i zamijesite tijesto.
2. Tijesto koje ste zamijesili ostavite da se odmara 30-ak minuta pokriveno krpom i potom ga odijelite u 2 dijela.
3. Tijesto razvucite valjkom u pravokutnik ta ga zarolajte. Prije rolanja dodajte brašno na podlogu i na tijesto kako se ne bi lijepilo.
4. Nakon toga izrežite tjesteninu po želji.
5. Zakuhajte vodu, posolite i ubacite tjesteninu. Svježa tjestenina je brže gotova nego kupovna pa je i kraće kuhajte

Domaću tjesteninu od pirovog brašna možete i ostaviti da se suši na zraku pa zatim spremiti u posudu za kasniju upotrebu.