Kako pripremiti cvjetaču na salatu?

Cvjetača je podvrsta divljeg kupusa koja je izrazito zastupljena u vegetarijanskoj prehrani, a još se naziva i karfiol.

Jedan od načina kako da cvjetaču uključite u svoju prehranu je salata od cvjetače.

Cvjetača na salatu sastojci:

Cvjetača na salatu priprema:

Glavicu cvjetače očistite, operite i natrgajte na male komadiće. Skuhajte ju na pari na vodi koju ste posolili, tako da cvjetača zadrži hrskavost (al dente).

Kada je cvjetača kuhana dodajte ocat, ulje, luk i začine i sve lagano promiješate kako se cvjetača ne bi slomila već ostala u komadu. Ostavite da se cvjetača na salatu ohladi kojih dva ili tri sata prije posluživanja kako bi se okusi sjedinili.