Kuharica /

Crveni umak od tikvica - recept i priprema

Crveni umak od tikvica je kremasti umak s bogatim ukusom koji se izvrsno slaže uz različite vrste tjestenina. Ovaj umak je poseban jer sadrži i rajčice, češnjak i razne začine koji mu daju bogat okus.

9.4.2023.

12:09

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Isprobajte ovaj recept za crveni umak od tikvica i uživajte u bogatom okusu i kremastoj teksturi ovog jela.

Evo recepta za crveni umak od tikvica:

4 tikvice

4 rajčice

2 češnja češnjaka

100 ml maslinovog ulja

50 ml soka od limuna

40 g nasjeckanog peršina

40 g nasjeckanog bosiljka

Sol i papar po ukusu

Prvo, operite tikvice i narežite ih na kockice. Rajčice isto operite i narežite na sitne kockice. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri i dodajte nasjeckani češnjak. Dinstajte dok ne omekša, otprilike 2-3 minute.

Dodajte narezane tikvice u tavu s češnjakom i pržite ih dok ne omekšaju. Nakon toga dodajte narezane rajčice i nastavite kuhati sve zajedno dok se tikvice i rajčice ne raspadnu. Začinite solju i paprom po ukusu.

Kada su svi sastojci omekšali, prebacite ih u blender ili koristite štapni mikser kako biste dobili kremastu teksturu. Dodajte sok od limuna, nasjeckani peršin i bosiljak te miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Crveni umak od tikvica može se poslužiti uz bilo koju vrstu tjestenine, ali najbolje se slaže uz tjesteninu poput špageta ili penne. Možete ga poslužiti kao preljev za tjesteninu ili kao umak za različite vrste mesa ili ribe.