Francuska kuhinja / Confit de canard ili Confit od patke

Confit od patke ili Pačji confit tradicionalno je francusko jelo (Confit de canard).. Priprema jela Confit od patke je jednostavna, a potrebo vam je smo pola sata kako bi jelo bilo spremno za posluživanje.

Confit od patke - sastojci:

• 4 pačja bataka sa zabatkom
• 50 dkg guščje masti
• timijan
• sol i papar
• 4 češnja češnjak

Config od patke - priprema:

Najprije pačje batke i zabatke stavite pći u tavicu, neka budu hrskavi. Za to vrijeme skuhajte krumpir u kori, ogulite ga i narežite na kolutove. Krumipr začinite sa soli i prepržite na masti na kojoj ste prethodno pekli batke sa zabatcima. Kada je meso pečeno, krumpir prepečeni Confit od patke je gotov i spreman za posluživanje.