Što je carpaccio od tikvica? Kako se priprema carpaccio od tikvica?

Carpaccio je tradicionalno talijansko predjelo koje se sastoji od sirove govedine narezane na tanke ploške, prelivene maslinovim uljem i limunovim sokom. Međutim, u suvremenoj kuhinji carpaccio se može odnositi na bilo koji tanko narezani sastojak, poput tikvica.

Sastojci potrebni da se pripremi carpaccio od tikvica su:

Kako biste pripremili carpaccio od tikvica, najprije pokapajte kriške tikvica ekstra djevičanskim maslinovim uljem i limunovim sokom te začinite solju i paprom po želji. Rasporedite carpaccio od tikvica na četiri tanjura u koncentrične krugove koji se preklapaju. Po vrhu pospite parmezan, orahe i bosiljak. Carpaccio od tikvica već je gotov te je spreman za posluživanje. Dobar tek!