Kulinarstvo /

Što je carpaccio od tikvica? Kako se priprema carpaccio od tikvica?

Tikvice su sočne i ukusne kada se narežu na tanke ploške i preliju maslinovim uljem, što također čini savršeni carpaccio. Saznajte što je carpaccio od tikvica te kako se priprema.

17.11.2022.

8:18

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Carpaccio je tradicionalno talijansko predjelo koje se sastoji od sirove govedine narezane na tanke ploške, prelivene maslinovim uljem i limunovim sokom. Međutim, u suvremenoj kuhinji carpaccio se može odnositi na bilo koji tanko narezani sastojak, poput tikvica.

Sastojci potrebni da se pripremi carpaccio od tikvica su:

450 grama tikvica, narezanih na tanke ploške

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 žlica svježeg soka od 1 limuna

Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

30 grama naribanog parmezana

1/2 šalice sjeckanih oraha

3 žlice sitno narezanih listova svježeg bosiljka

Kako biste pripremili carpaccio od tikvica, najprije pokapajte kriške tikvica ekstra djevičanskim maslinovim uljem i limunovim sokom te začinite solju i paprom po želji. Rasporedite carpaccio od tikvica na četiri tanjura u koncentrične krugove koji se preklapaju. Po vrhu pospite parmezan, orahe i bosiljak. Carpaccio od tikvica već je gotov te je spreman za posluživanje. Dobar tek!

Carpaccio