Carpaccio od juneće pisanice jednostavno je jelo koje možete pripremiti i poslužiti kao glavno jelo. Postoje različiti recepti za pripremu junetine, a Carpaccio od juneće pisanice je jedan od zanimljivijih recepta koje svakako treba probati.
Carpaccio od juneće pisanice - sastojci:
- 30 dkg juneće pisanice
- 2 dkg parmezana
- limun
- 5 dkg rukole
- 0,2 dcl balzamične kreme
- 8 mini rajčica
Carpaccio od juneće pisanice - priprema:
Pripremite juneću pisanicu tako da je narežete na tanke odreske. Za pripremu Carpaccio od juneće pisanice vrlo je bitno da su odresci juneće pisanice čim tanji. Stavite ih rashladiti u hladnjak.
U zdjelu stavite rukolu i rajčicu te maslinovo ulje i kremu od balzamičnog octa. Začinite sa soli i paprom i izmiješajte.
Meso začinite sa soli i paprom, pokapajte ga limunovim sokom i maslinovim uljem i stavite na sredinu malo salate od rajčice i rukole te preko svega naribajte parmetan. Carpaccio od juneće pisanice je gotov i možete ga poslužiti.
