Koktel B-52 je slojeviti koktel sastavljen od likera od kave, irske kreme i Grand Marniera. Kada su pravilno pripremljeni, sastojci se odvajaju u tri jasno vidljiva sloja (zbog njihove gustoće).
Postoje posebni strojevi koji mogu pripremiti B-52 u samo nekoliko sekundi. Međutim, iskusni barmen obično se oslanja na tradicionalnu, ručno izrađenu pripremu. Ovakav način pripreme naziva se "building", za razliku od blendanja ili mućkanja.
Kako se priprema B 52 koktel?
B-52 se obično poslužuju u čaši ili šeri čaši, iako je staklo otporno na toplinu potrebno kada se poslužuje "plamteći B-52". Najprije se u čašu ulije liker od kave, kao što je Tia Maria ili Kahlúa. Zatim se Baileys Irish Cream vrlo polagano ulijeva preko stražnje strane hladne žlice, vodeći računa da se ne ometa donji sloj dok se drugi liker ulijeva na vrh. Jednako pažljivo, Grand Marnier se izlijeva na irsku kremu pomoću barske žlice. Piće se ponekad radi s shakerom i poslužuje u čaši za koktel, iako je to manje tradicionalno. Tako završava priprema B 52 koktela.
