Uz pravilnu njegu, željezna tava će biti izdržljiva i neće se izgrebati i pokvariti tijekom višegodišnjeg korištenja. Za pravilno čišćenje željezne tave koristite samo blagi deterdžent za suđe i spužvicu za ribanje. Osim deterdženta i spužvice, možete također koristiti malo vruće vode i lopaticu za uklanjanje ozbiljno zagorjele hrane.
Željeznu tavu operite, izribajte i isperite pomoću tople vode i blagog deterdženta za pranje posuđa. Kada je tava očišćena i isprana, potrebno ju je osušiti. Pojačajte plamenik i stavite posudu na plamenik dok se željezna tava ne osuši. Za kraj je potrebno začiniti tavu kako bi sprječili hrđanje.
Ovaj način kako očistiti željeznu tavu završite tako da zagrijete čistu tavu od željeza na štednjaku dok ne postane vruća. Ulijte malo ulja kanole ili ulja od lanenog sjemena na komad papirnatog ručnika i protrljajte tavu. Ne dirajte vruću tavu nezaštićenom rukom. Zatim obrišite površinu čistim papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja. Ovaj način kako očistiti željeznu tavu je gotov te ostavite tavu da se ohladi prije spremanja.
