Tjedan u "Hell's Kitchenu", koji pratimo na RTL-u platformi Voyo, završava još jednom večerom za goste. Plavci su se okupili u sobi, a glavnu riječ vodio je novi vođa Domagoj kojemu je to prvi servis u toj ulozi.
"Potrudit ću se da sve bude kako treba koordinacijom i komunikacijom, da posao ide kako treba", rekao je Domagoj.
U drugoj spavaonici Anel je odlučio reći sve što mu leži na duši: "Marjana, imam osjećaj da zadnja dva servisa svi ispaštamo zbog tebe. Kao da si se provlačila kroz to sve."
"Osjećam se kao prepuštena sama sebi, da ne mogu imati povjerenje u svoj tim", rekla je, no ostatak tima kazao joj je da su itekako puno puta pokazali da joj čuvaju leđa i da nije u pravu.
Kandidate na novoj večeri očekuje novi meni, a chef Gretić prezentirao je nova jela.
Za hladno predjelo bila je tu pašteta od pileće jetrice s karameliziranim lukom, ukiseljenim prepeličjim jajem uz dodatak briochea, kao i terina od hobotnice s tapenadom od maslina, emulzija od rikule i soubize od luka i šafrana. Treća opcija bio je marinirani losos s ciklom, jabukom i hrenom, uz ulje kopra i kandiranu koricu limuna.
Za toplo predjelo, jedna od opcija bile su Rockefeller kamenice, zatim raviol lungo s teletinom i vrganjima uz veloute od bijelog vina s vlascem.
Prvo glavno jelo bio je file oslića u tijestu, pire od graška s mentom i creole remoulade. Druga opcija bio je svinjski kotlet iberico, calvados jus, glazirani pastrnjak, kelj i gratinirani krumpir. Treće glavno jelo bila je punjena prepelica, s dodatkom leće te jus od porta i lisičarki.
Desert je ovaj put bio creme brulee od kave te truffle od čokolade.
Kandidati su bili oduševljeni jelima, primijetivši da je ovaj meni najsloženiji dosad. Povukli su se u kuću kako bi proučili sve recepte i podijelili se po stanicama za pripremu.
"Skeptična sam oko ovog menija, još dosad nisam imala ovakav osjećaj", priznala je svoj strah Chiara, no novi vođa Domagoj bio je optimističan.
Priprema je krenula, Marjana je ispitivala Dominika za savjete, a Chiara se mučila s tijestom. Vođe Domagoj i Vehid pratili su stanje na radnim jedinicama, no glavnu riječ među plavcima vodila je Lucija. Domagoju je zagorjela prva tura creme bruleea pa je brzinski morao pripremati ponovno.
Chef Gretić okupio ih je i podijelio u brigade. U plavom timu Marko i Mauro bili su na hladnim predjelima, na toplom Nikola i Chiara, Viktor i Lucija radili su glavno jelo, Domagoj je na prilozima.
Crveni tim izgledao je ovako – Roko K. i Marjana na hladnom, a Dominik i Milena na toplom predjelu, Roko Ć. i Vehid na glavnom, a Anel na prilozima.
„Današnji servis ćemo tretirati kao da nam sjede 32 predsjednika država. Nema galame, ni od moje ni od vaše strane. Ali ćete me čuti, vjerujte. Sve mora ići kao po špagici. Fokusirano, smireno, koncentrirano“, najavio je Gretić i vrata restorana su se otvorila.
"Zeznuo sam brioche. Nisam ga dovoljno dugo dizao", požalio se Dominik chefu, „Ako neće biti ok, onda se ispričavam timu“. Chef je pregledao pripremu i zaključio da se brioche ne može poslužiti, a Domagoj im je ponudio dio briochea plavog tima. U zamjenu, crveni su njima udijelili dio raviola.
Marjana je bila pod velikim pritiskom
Roko K. podijelio je posao na hladnim predjelima, nadgledajući Marjanu, a chef Gretić upozorio ju je da je spora.
„Pazim na svaku stavku, razmišljam i za nju i za sebe, ali neke stvari si u servisu ne možeš dopustiti“, kritizirao ju je partner Roko K.
Nakon što je vidio da je karamelizirani luk koji je pripremala uništen, poslao ju je u kuću, a ona nije mogla suspregnuti suze.
„Pritisak je uzeo svoje, znam da mogu bolje“, kazala je.
Chef Gretić krenuo je za njom i motivirao je riječima da se ponovno vrati i potrudi, no bezuspješno: „Uletavam nazad i glava se ponovno gubi. Žao mi je što se nisam mogao pokazati u pravome svjetlu. Ona jednostavno ne zna što radi u tom trenutku“, žalio se Roko K.
Marjani su potekle suze i za radnom jedinicom, a Roko K. trudio se sve stići. Chef Gretić ponovno ju je poslao u kuću, ovaj put bez namjere da je vrati natrag.
„Glava je kaos... Odustala sam i to me najviše boli“, suze su ponovno potekle.
S druge strane zida, Nikola i Chiara imali su problema s kamenicama pa ih je chef upozorio. Nakon što Nikola nije poslušao njegove savjete, poslao ga je na ''hlađenje''.
Chef Gretić kritizirao je i raviole koje su također radili Nikola i Chiara, a nakon što je doznao da Chiara nema dodatnog tijesta da napravi novu turu raviola, istjerao ju je iz kuhinje.
Chef je poslao vođu Domagoja da ispita goste žele li umjesto raviola kamenice, no on se zbunio i zaboravio čega im je ponestalo, a kad je pitao chefa da mu ponovi, doživio je novu salvu kritika na svoj račun.
„Novi meni, na glavi jako duga priprema... Držati sve pod kontrolom jako je iscrpljujuće“, branio se Domagoj.
Problem s kamenicama
Nakon što je krivo izračunao narudžbe, zaključio je da mu fale još tri kamenice pa je morao pitati crvene da im udijele svoje kako bi mogli poslužiti sve goste.
Marko i on bacili su se na pripremu kamenica, no ubacili su ih u konvektomat umjesto u pećnicu kako im je chef pokazao, pa su i oni bili protjerani.
U plavoj kuhinji ostali su samo Lucija, Viktor i Mauro koji su preuzeli sve narudžbe, no vrlo brzo su pokazali složnost.
„Izbacit ćemo sve, pa makar nogama“, bodrio je ekipu Mauro.
Crveni su također plovili prema kraju servisa, no chef je ubrzo primijetio da im je krumpir sirov i cijeli tanjur je zbog toga propao. Vehid je kazao chefu da je on bio odgovoran za krumpir u pripremi, a čitav tim je protjeran i crvena kuhinja je ugašena.
„Osjećam krivicu... Dogodilo se nekoliko grešaka od početka. Chef je ostao bez strpljenja“, priznao je Vehid, a zatim se potpuno emotivno ispraznio u kući. Tjerao je svoj tim u sobu kako bi odabrali dvoje nominiranih i vikao na Anela koji nije pokazao autoritet prema njemu, već je prvo želio zapaliti u dvorištu. Izljev emocija inače smirenog Vehida šokirao je ostale kandidate.
Crveni su odabrali upravo njega i Marjanu kao nominirane kandidate.
U kuhinji, složna plava trojka sve je izbacivala kao po špagi i uspješno stigli do kraja servisa!
„Ma da nas je i troje u kuhinji, ali da letimo“, Lucija je bila zadovoljna, a chef im je od srca čestitao i pohvalio ih.
Vehid u Hell's Kitchen
Eliminacije
Plavci su svojima čestitali, a crveni su u sobi potpuno potonuli. Chef je pozvao Luciju, Maura i Viktora da stanu uz njega.
„Dobro ih pogledajte. Troje ljudi izbacilo kompletno glavno jelo bez ijednog vraćanja i sekunde kašnjenja. Je li vas sram?“ upitao je ostale, a oni su potvrdili.
Chef Gretić kritizirao je vođu Domagoja da nema kontrolu nad svojim timom i ne zna što se događa u njegovoj kuhinji, ali i Vehida koji mu jasno ne iznosi sve probleme koje imaju, već uljepšava stvari.
Uz Marjanu i Vehida, te otprije nominiranog Roka Ć., chef je pred sebe pozvao i Domagoja.
„Ti ideš: Tamo gdje je frka, ja ću se maknuti da ne budem kriv. To se vidi, nije bilo jednom“, kazao je Domagoju chef, i nije želio slušati opravdanja.
„Trenutno samo odmažem svom timu. Nedostaje mi fokus“, priznala je Marjana.
„Marjana, nema tebi dalje. Skini bluzu“, poručio joj je chef da napušta natjecanje.
No tu nije bio kraj iznenađenjima. Chef Gretić odlučio je imenovati nove vođe oba tima, nezadovoljan Vehidom, ali i Domagojem koji se na toj poziciji uspio zadržati tek tjedan dana.
I Vehidu i Domagoju chef je dodijelio crne pregače: „Ne vjerujem vam više nimalo! Vas dvojica ste nominirani, jednom nogom ste vani.“
Novim vođom crvenih proglašen je Dominik, a plavih Lucija.
„To mi je jako velika odgovornost i shvatit ću to jako ozbiljno“, poručio je Dominik.
Lucija je sve komentirala u svom stilu: „Taman sam se opustila, počela kuhati i uživati u procesu... I opet stres!“
Po povratku u kući, Domagoj se ispričao svojima kazavši kako nije bio na razini, a Dominik je obznanio kako im je prva zadaća osigurati da Vehidu skinu teret nominacija.
A kako će se snaći novi vođe u novim ulogama i novi izazov sljedeći čeka timove, gledatelji će vidjeti već u srijedu od 21.15 sati u "Hell's Kitchenu". Nova epizoda dostupna je i 24 sata ranije na platformi Voyo.
POGLEDAJTE OVAJ VIDEO: Marjana u suzama otišla iz kuhinje, Vehid komentirao: 'Opet je bila brza na jeziku'
