Da i u Čikagu možete da nađete pravu srpsku hranu i kuhinju dokazuje Obrenovčanin Bojan Aleksić koji pravi burek u četiri pekare - prodavnice u Čikagu i okolini.
Njegov stil pripreme je oduševio i najgledaniju TV stanicu u Čikagu WLS, koja je u reportaži istakla brzinu kojom Bojan sprema ogromnu količinu bureka, a posebno to što se na licu mesta priprema sve od početka do kraja, prenosi RTS.
- Ima malo razlika između bureka u Čikagu i Beogradu, ali otprilike sve je isto. U Srbiji se za pravljenje koristi svinjska, a ovde biljna mast - kaže Aleksić.
Prema njegovim rečima, u Čikagu živi mnogo ljudi sa prostora bivše Jugoslavije i za neke od njih se prosto podrazumeva da ova vrsta peciva mora da bude sa mesom.
- Burek pravim sa dve kore, kao pitu. To je ustvari burek-pita - objašnjava Aleksić.
Vešt je, kako kaže, u pravljenju desetak vrsta ovog peciva - sa pečurkama, jabukama, spanaćem, krompirom i drugim namirnicama.
Aleksić naporno radi, od jutra do kasne večeri, da bi napravio oko 500 bureka dnevno, što mu je prosek.
- Amerikanci znaju za burek i vole ga. Kada ga jednom probaju, uvek se vrate. Oni vole naše specijalitete - zaključuje Bojan.
