Pavlo Servetnik (28) posljednja dva tjedna jedva da je spavao, radi i po 20 sati na dan kako bi ljude u okupiranom Hersonu i ispeče na tisuće kruhova, prenosi CNN.
Kad ih napravi, utovari ih u kamion ili automobil i vozi pustim ulicama, doslovno ostavlja ljudima, koji su odsječeni od svijeta i hrane, kruh na vratima. Grad od gotovo 300.000 stanovnika pod ruskom je okupacijom. Zalihe su pri kraju, temperature padaju.
"Sve me boli, bole me zglobovi i ne mogu otvoriti vrata. Zato je teško", rekao je Servetnik za CNN u utorak, nakon što je proveo sate i sate pekući kruh. I prije rata bio je kuhar, pobijedio je u ukrajinskom MasterChefu 2019. i vodio je pizzeriju u Hersonu.
Dok su Rusi bombardirali njegovu zemlju, Servetnik i njegova partnerica odvezli su se do kuće njegovih roditelja u selu na periferiji Hersona, u očajničkom pokušaju da pobjegnu iz Ukrajine. Rekao im je: "Ulazite u auto, idemo negdje."
Njegovi roditelji, koji su doživjeli i druga turbulentna razdoblja u životu, smijali su se. "Kamo da bježimo? Tko nas tamo čeka?", sjeća se kako su rekli.
"“Rusi će uskoro doći, kažu nam da je ovo sada Rusija i mi ćemo nastaviti živjeti", nastavili su.
Ostao je i Servetnik, svoju pizzeriju pretvorio je u pekarnicu i počeo peći tisuće štruca kruha.
Stoga je Servetnyk odlučio ostati i oduprijeti se. Mnogi pekari iz Hersona pobjegli su ili se sakrili, pa je Servitenik svoju pizzeriju preuredio u pekaru i počeo praviti tisuće kruhova. Kako bi nahranio više ljudi, umrežio je i druge pekare i podijelio njihov kruh.
"Nismo pobjegli, nismo otišli, samo smo počeli spašavati ljude najbolje što smo mogli", kaže.
Dan počinje u zoru, utovarujući u stražnji dio svog kamiona zlatne štruce kruha pečene u njegovom restoranu ili u industrijskoj pekari. Većina ih se besplatno dostavlja domovima za nezbrinutu djecu i starijim osobama na rubnim dijelovima grada. Zatim se vraća da peče kruh od podneva do kasno u noć.
Ceste su praktički prazne otkako su grad 2. ožujka poplavile ruske snage. Do 5. ožujka, gradonačelnik Ihor Kulikayev rekao je da su se ruske snage "naselile" u lučkom gradu i da ne pokazuju znakove napuštanja.
Kaže da je svaki izlazak rizik, ali bez njega će ljudi vjerojatno ostati gladni. Procjenjuje da ima još materijala za kruhove još za samo dva tjedna. Sastojci njegova "pobjedničkog kruha" su osnovni - brašno, kvasac, voda i sol. Servetnyka također podržavaju donatori diljem svijeta koji pomažu njegovom timu u pokrivanju troškova poput goriva.
Razmišljao je i da ide u borbu, ali kad je začuo zvuk tenka koji puca kraj njegova prozora, prestravio se
"Tada sam shvatio da ću se smrznuti i poginuti ako odem na bojište i čujem zvuk tenka", rekao je. Onda je znao što mu je dalje raditi. Kruh.
https://www.instagram.com/p/B_Mtl3bjFW6/?utm_source=ig_embed
