Često se netko pohvali da je gurman i da su mu ta i ta jela najdraža zbog okusa koji obožava. Ponekad papar i sol posipamo po jelu prije kušanja. Ovisnost o pojedinim okusima, izgledu i mirisu upućuje na činjenicu da se potrebe našeg organizma vežu za prenadražene i "opčinjene" osjetilne sustave koje je i inače lako zavarati. Na taj način slijedimo "nestvarnu" potrebu koja lako dovodi do neumjerenosti, a ova pak do bolesti. Edukacijom osjetila, što podrazumijeva jedenje manje začinjene hrane, i pridržavanjem načela zdravog razuma možemo se izvući iz osjetilne opčinjenosti...