Riječ je o kampanji Organizacije za prehranu i poljoprivredu UN-a, koja je, uvidjevši kako čak pola milijarde ljudi na svijetu gladuje, sastavila popis 1.000 jestivih insekata na Zemlji, te za njih ponudila i odgovarajuće načine spravljanja. Tako su se pomoću skakavaca na roštilju, pohanih buba i prženih termita odlučili boriti protiv oskudice prirodnih resursa u prehrani.

Mnogobrojnim stanovnicima Azije, Afrike i Latinske Amerike insekti su odavno svakodnevne namirnice. FAO naglašava prednosti stare prakse da se iz šume za prehranu skupljaju, prije svega, insekti koji u prehranu ljudi i životinja unose puno hranljivih sastojaka, javljaju kineski mediji.

Svi jestivi insekti u velikoj mjeri sadrže nezasićene masne kiseline, kao i puno željeza, masti, minerala i vitamina, a najviše se množe upravo u oblastima nezagađenim pesticidima, stoji u dokumentu koji je objavio FAO.

arti-201008120010006 arti-201006230620006