Vrijeme pripreme: 35 min

Kalorije: 319Masnoće: 10 gUgljikohidrati: 16 gProteini: 38 gKolesterol: 85 mgNatrij: 532 mg

Sastojci:

3 šalice sitno nasjeckane kuhane puretine1 šalica sezonskog miješanog povrća (naribanih tikvica, mrkve, krumpira, kupusa...)1 glavica sitno nasjeckanog crvenog luka1 šalica nasjeckanog celera2 bjelanjka2 žlice nasjeckanog peršina1/4 šalice parmezana1/4 žličice papra3/4 šalice vode u kojoj ste kuhali puretinu1 žličice maslinova ulja Upute za kuhanje:

1. U velikoj zdjeli izmiješajte puretinu, sezonsko miješano povrće, luk, celer, bjelanjke, peršin, sir, papar, sol i vodu. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu masu koja se može lijepo modelirati. Uobličite je u 8 kroketa.

2. Na srednjoj vatri ugrijte ulje. Pecite krokete 8-10 minuta, neprestano okrećući.

3. Poslužite odmah i servirajte uz bogatu salatu ili kuhano povrće poput blitve ili špinata.