'Ako vi nećete ubiti njih, bakterije će zavladati vama. Dnevno ste izloženi napadu do čak milijun bakterija, i to samo u svojoj kuhinji', tvrdi Kelly A. Reynolds, mikrobiologinja sa Sveučilišta Zuckerman College of Public Health u Arizoni.
Koja su najčešća mjesta na kojima se sakrivaju i kako ih se što brže i bezbolnije riješiti?
1. Sudoper
Važno je da sudoper uvijek dobro očistite nakon ispiranja sirovog mesa, povrća ili zdjelica kućnih ljubimca, ako ih imate. Koristite dezinfekcijsko sredstvo predviđeno za tu svrhu – kad ga nanesete, bitno je da ga ostavite neko vrijeme da odradi svoje prije nego ga isperete.
2. Kuhinjske spužve i krpe
Neoprane kuhinjske spužvice i krpe često su 'skladišta' opasne bakterije E. coli. Kuhinjske krpe mijenjajte svaki dan, operite ih u toploj vodi i dobro posušite. Spužve možete koristiti nekoliko dana ili ih svaki dan na dvije minute stavite u mikrovalnu (pazite pritom da budu vlažne).
3. Ruke
Ako ste upravo razbili jaje ili dirali sirovo meso, vaše ruke mogu postati prijenosnici raznih bakterija koje će se razmnožiti po idućoj površini koju dodirnete. Mislite unaprijed kad kuhate! Odmah izvadite sve što vam je potrebno, od noža do posude, tako da ne morate nepotrebno takvim rukama dodirivati čiste ladice ili kuhinjske elemente.
4. Aparat za kavu
Samo za informaciju, kava nije jedino što se nalazi u njemu. Često u aparatu za kavu možete pronaći plijesan koja izaziva alergijske reakcije kod ljudi. Jednom mjesečno izlijte u spremnik ocat i pustite neka odstoji 30 minuta. Uključite aparat, a nakon octa to ponovite nekoliko puta čistom vodom. Dijelove koji se mogu odvojiti, skinite, operite i posušite.
5. Torbe, ruksaci, aktovke, torbe za računala...
Ovo je u biti vrlo logično, sjetite se samo gdje ih sve odlažete!Držite takve stvari dalje od kuhinjskih površina, a ako su od materijala koji se može pobrisati, učinite to svakako jednom tjedno.
6. Ručkice pećnice, kuhinjskih elementa, hladnjaka
Na ove stvari često zaboravljamo jer nikad ne izgledaju prljavo, ali... Obrišite ih svaki put kad čistite cijelu kuhinju, ne preskačite ih!
7. Kanta za smeće
Bez obzira koliko pažljivi bili, ostaci hrane i slične stvari uvijek nekako ispadnu pored kante. Jednom tjedno odnesite kantu za smeće pod tuš, pošpricajte je nekim dezinfekcijskim sredstvom, isperite i osušite.
8. Radna površina
Iako je redovito brišete, ne mora nužno biti čista – sjetite se samo svega što tamo odlažete. Dobro je očistite svaki put prije i poslije pripreme hrane!
9. Mikrovalna pećnica
Ako mislite da u tom malom kućanskom aparatu bakterije ne mogu preživjeti, varate se! Bakterije su otporne i ne očistite li je kako treba, one će se tu uvijek zadržavati. Dezinficirajte mikrovalnu jednom tjedno, izvana i iznutra. Sve što se prolije izvan posude odmah uklonite kako biste spriječili razmnožavanje bakterija.
10. Torbe u kojima nosite namirnice
Istraživanje je pokazalo da čak 50 posto takvih torbi prenose E. coli jer se u njih izliju sokovi, recimo sirovog mesa. Nabavite torbu koju možete prati i to činite barem jednom tjedno.
