Koliko je moćna hrana u prevenciji i liječenju bolesti dokazuje i najnovije istraživanje kanadskih znanstvenika koje je pokazalo da svježe voće i povrće može popraviti djelovanje oštećenog gena. Stoga se čini kako vjerovanje da na genetsko naslijeđe ne možemo utjecati ipak nije točno, izvještava PLoS Medicine.
Primjerice, Gen 9p21 koji je najjači pokazatelj bolesti srca može se popraviti unosom obilja svježeg voća i povrća.
Osobe koje imaju ovaj oštećeni gen, a time i visoki rizik od bolesti srca i krvnih žila, unosom značajnih količina voća i povrća mogu s vremenom smanjiti rizik te ga izjednačiti s rizikom ostatka populacije.
U ovom je istraživanju sudjelovalo više od 27.000 ispitanika i jedno je od najvećih koja su ispitivala interakciju gena i hrane.
http://www.vitamini.hr/
