Sa malo truda i mudrog odabira na vašem stolu moguće je postići da svaki dan imate ručak po mjeri zdravog čovjeka:
1. Sa sela na stol
U Hrvatskoj postoje zadruge koje proizvode sir, meso, povrće, a koje svakodnevno mogu biti dostavljene u vaš grad, na vaš stol. Postoje sajmovi koji promoviraju prodaju hrane sa sela poput primjerice "Kaj su jeli naši stari", u Vrgorcu ili primjerice "Lipovljanski dani", u Lipovljanima u blizini Novske. Manifestacija na kojima je moguće pronaći izvore za nabavku zdrave i što je najvažnije, hrane koja nije prošla kroz mehanizme industrije prehrane ima mnogo, tijekom cijele kalendarske godine.
Ispred supermarkta nalaze se štandovi sa proizvodima malih, privatnih mljekara, koje prodaju mliječne proizvode bez aditiva. Pronađite svoje izvore, zdrava se hrana nudi na sve strane, a cijene nisu ništa više od onih u trgovinama.
2. Izbjegavajte namirnice s etiketama
Svakoj namirnici na kojoj je etiketa dodan je najmanje jedan sastojak. Ukolik0 niste u stanju izgovoriti naziv tog sastojka, tu namirnicu nemojte staviti u svoju košaru za kupovinu. Samo ono što vam je poznato i prihvatljivo, neka se nađe i na vašem stolu.
3. Izbacite rafinirane šećere
Rafinirani šećeri organizam opskrbljuju samo kalorijama. Postoje zamjene, međutim, odabirom cjelovite, neetiketirane hrane sebi i svojoj obitelji osiguravate sve što je potrebno za zdravu prehranu. U takvoj prehrani rafiniranim šećerima nema mjesta, ali na taj slatki grijeh s vremena na vrijeme treba malo i zažmiriti.
4. Pet do šest malenih obroka dnevno
Idealno bi bilo jesti, primjerice, zdjelu punu mlijeka, žitarica i voća, ujutro. Prije podne, pojesti malo svježeg sira i kruha. Za ručak kakvog domaćeg piceka i tako do večeri, koja može završiti sa zdjelom punom žganaca. Nije važno koliko puta ćete jesti, ukoliko je hrana koja vas okružuje i koja vam je nadohvat ruke zdrava i ne debelja.
Princip je isti kao i sa malenom djecom. Neće jesti ručak. Prisile i svađe nema. Dijete se uputi u zamrzivač i roditelj mu kaže da si iz njega uzme što god želi. Trik je u tome da ga u zamrzivaču dočekaju samo zdrave namirnice, pa se dogodi da izabere, primjerice, jabuku.
5. Kuhajte svaki dan
Mnogim zaposlenim majkama ova rečenica zvuči kao smrtna presuda. Međutim, doista je jeftinije i zdravije ako imate naviku svakoga dana sami pripremati cjelovite obroke. Postoje recepti koji zahtijevaju samo malo rezanja, pirjanja, dvije žlice začina, i ručak je gotov!
6. Kombinirajte proteine i vlakna
Ukoliko želite izbjeći suvišne kilograme, uvijek kombiniratje proteine i vlakna, primjerice meso i mahunarke. Kada unosite masti, nastojte također osigurati dovoljan unos hrane bogate vlaknima.
