Upalne bolesti crijeva su skupina upalnih stanja koja se javljaju u tankom i debelom crijevu, od čega je ulcerozni kolitis jedan od značajnijih poremećaja. Naime, kod ove kronične crijevne bolesti debelo crijevo je upaljeno i puno čireva. Osim grčeva, mršavljenja i bolova, uzrokuje i epizode krvavih proljeva nerijetko popraćenih povišenom tjelesnom temperaturom te povraćanjem. Za razliku od Chronove bolesti, ulcerozni kolitis ne zahvaća punu debljinu stijenke crijeva i nikada ne pogađa tanko crijevo. Rijetko završava smrtno, ali znatno narušava kvalitetu života. Ovu bolest prate i pridruženi poremećaji poput artritisa ili primarnog sklerozirajućeg kolangitisa.
U časopisu Digestive and Liver Disease objavljeno je da je prehrana bogata proteinima, osobito proteinima životinjskog porijekla, povezana s povećanim rizikom od pojave i relapsa upalne bolesti crijeva.
Otkriveno je da bi omega-6 masne kiseline, koje se u velikoj količini nalaze u biljnim uljima poput suncokretovog, kukuruznog i sojinog ulja, mogle potaknuti razvoj ulceroznog kolitisa, dok s druge strane omega-3 masne kiseline iz ribljeg ulja (DHA, EPA) štite od navedenog poremećaja.
http://www.vitamini.hr/
